Именно старший? 50%. Если просто известно, что один из детей девочка, то шанс, что и вторая тоже девочка - 33%. Есть всего 4 равновероятных варианта: ММ, МД, ДМ, ДД. Весь вопрос в том, какие варианты мы можем исключить исходя из имеющихся данных.