Смотря о чем ты меня спрашиваешь? О том, что я думаю, или о строгом формальном определении из википедии или даже из Британики. Там скорее всего language и ethnicity официально различаются.

А я тут двигаю телегу, что нет. Что ethnicity не на лбу вырубленное топором слово, а то, кем ты ощущаешь себя в данную конкретную минуту. Как раз определяемое, каким языком ты в данную секунду пользуешься.